Nuestros procesos
01
Programación mensual de análisis microbiológicos de los alimentos, agua, y hielo, y semestral para análisis médicos de manejadores de alimentos
02
Inspección en la recepción de toda la materia prima verificando sus características organolépticas, condiciones de sus empaques y fechas de caducidad.
03
Lavado y desinfección de los productos que así lo requieran (frutas y verduras).
04
Almacenamiento adecuado de toda la materia prima manejando el sistema PEPS (primeras entradas-primeras salidas) para la mejor rotación de los productos, cuidando en todo momento que los alimentos y productos se en perfecto estado.
05
Mantener constante limpieza y desinfección en todas las áreas utilizando los productos más adecuados según los requerimientos de cada área
06
Dependiendo el requerimiento y necesidades de nuestros clientes, contamos con loza normal y loza desechable para cada servicio.
07
Optimizamos tiempo y recursos con el uso de máquinas lava loza, para asegurar el adecuado lavado y desinfección de la loza utilizada.
08
Es de suma importancia el confort para nuestros comensales en las instalaciones.